Tag Archives: YOUNGCHE

산 펠레그리노 2015 영 셰프 본선, 제로 콤플렉스 박진용 요리사 참가

6월 26일 2015 밀라노 엑스포에서 단 한 명의 산 펠레그리노 2015영 셰프가 탄생한다. 지역별 최종 후보자 20명 중 최종 우승자를 뽑는 이 대회에 북동아 지역 대표로 제로 콤플렉스의 박진용 요리사가 참가한다. 산 펠레그리노 2015 영셰프는 미네랄 워터 브랜드 산 펠레그리노가 …

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산펠레그리노 2015 영셰프 북동아 대표 최종 1인 – 제로 컴플렉스 박진용 셰프

산펠레그리노에서 주최하는 2015 영셰프 경연대회 북동아지역 최종 대표 요리사가 결정됐다. 1차 경연에서 뽑힌 10명의 북동아 지역의 요리사는 지난 2월 9일 홍콩 현지에 모여 경연을 펼쳤다. 우승은 ‘제로 컴플렉스’ 소속의 박진용 요리사가 차지했다. 그는 한국 요리인 삼계탕을 서양식 조리법을 이용해 국물없이 …

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2015 산펠레그리니 영셰프 선발대회(S.Pellegrino Young Chef 2015) – 동북아지역 한국셰프8명 선발

2015년 1월 22일, 젊은 셰프를 발굴하는 프로젝트인 ‘산펠레그리노 2015 영셰프 경연대회(S.Pellegrino Young Chef 2015)의 북동아지역 대표10명이 발표됐다. 발표된10명의 셰프 중에는 한국 셰프 8명이 포함됐다. 이탈리아의 프리미엄 워터 산펠레그리노는 이번 대회를 통해 전 세계의 식문화를 인도할 차세대 셰프를 발견하고, 지원한다는 포부를 …

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