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프로 셰프가 전하는 주방의 노하우 13가지

모든 요리사는 주방에서 몇 초라도 더 아낄 수 있는 꿀팁과 돌발 상황에 대처하는 자신만의 노하우를 가지고 있다. 셰프이자 작가인 폴 소글은 40여년을 주방에서 보냈고, 그 동안 쌓은 자신만의 노하우를 여기에서 공개한다. 폴은 총 13가지 노하우를 소개한다. 여러분이 이미 사용하고 있는 …

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