Tag Archives: food truck

미국에서 성공한 ‘한식퓨전요리 푸드트럭’ TOP 8

해외에서도 미국만큼 푸드트럭이 활성화된 곳은 찾아보기 힘듭니다. 특히 뉴욕, 로스앤젤레스, 시카고 등 우리 교민들이 많이 거주하는 대도시에는 한식 퓨전요리 푸드트럭을 자주 접할 수 있습니다. 한국메뉴라고 해서 떡볶이나 오뎅국물을 판다고 생각하면 오산입니다. 현지 입맛에 맞춘 한식퓨전요리가 주를 이룹니다. 미국 동부와 서부가 …

Read More »

“이런 푸드트럭은 처음이야” 미국에서 활동하는 특이한 푸드트럭 20종

Editor’s note : 이 콘텐츠는 지난 6월 11일 게재된 Eater.com의 콘텐츠를 번역,편집해서 발행했음을 밝힙니다. 최근 우리나라에서 개봉한 ‘아메리칸 셰프’ (원제 ‘셰프Chef’)라는 영화가 있다. 영화 주인공은 푸드트럭을 타고 다니면서 미국 전역에서 엄청난 손님몰이를 기록한다. 이 영화는 실제 인물인 한국계 셰프인 로이 …

Read More »

[아시아경제]음식+IT 접목으로 미국을 제패한 셰프 ‘로이 최’ 화제

파급력이 뛰어난 음식과 첨단 IT 기술의 조합으로 미국에서 스타 셰프 대열에 오른 한국계 미국인 로이 최(44)의 성공스토리가 14년 5월 8일(현지시간) 미 경제전문지 포브스에 소개됐다. 2008년 시작한 푸드트럭 ‘고기(Kogi) BBQ’로 인기몰이를 한 최 셰프는 레스토랑 ‘최고(Chego)’ ‘알리바이 룸(Alibi Room)’ ‘에이 프레임(A-Frame)’ …

Read More »