Tag Archives: America

조리과 졸업생에게 전하는 19가지 조언

블로그 하베스트아메리카벤쳐스Harvest America Ventures의 정기 기고가이자 셰프인 폴 소글Paul Sorgule은 이제 막 요리학교를 졸업하고 처음으로 ‘진짜’ 주방에서 일을 하게 된 새내기 요리사들을 위해 주방에서 지켜야 할 19가지 조언을 전한다.   올해도 어김없이 요리학교에서는 수많은 학생들이 졸업을 하고 취업에 여념이 없을 …

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미국에서 성공한 ‘한식퓨전요리 푸드트럭’ TOP 8

해외에서도 미국만큼 푸드트럭이 활성화된 곳은 찾아보기 힘듭니다. 특히 뉴욕, 로스앤젤레스, 시카고 등 우리 교민들이 많이 거주하는 대도시에는 한식 퓨전요리 푸드트럭을 자주 접할 수 있습니다. 한국메뉴라고 해서 떡볶이나 오뎅국물을 판다고 생각하면 오산입니다. 현지 입맛에 맞춘 한식퓨전요리가 주를 이룹니다. 미국 동부와 서부가 …

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