Tag Archives: 커리어

이 짧은 영상에 셰프의 인생만사가 다 담겨있다.

한 요리사의 일생이 짧은 영상에 담겼다. 맥주 브랜드 암스텔의 라거 선전이다. 2분 10초라는 짧은 영상에 한 요리사가 성장해 식당의 총 책임자가 되기까지의 과정이 드라마틱하게 지나간다. 막상 힘들기만 한 주방생활인줄 알았는데, 부분 부분을 짚어 따져보니, 추억처럼 지나가는 지난 세월들이 감격스럽다. 접시를 …

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이탈리아 전통 음식으로 커리어 전환에 힌트를 얻다.

“요리사는 끊임없이 배워야 한다는 점을 다시 알게 됐어요. 요리사로서 일을 계속하기 위해서는 자기 발전이 필요합니다.” 지난 26일 서울 한남동에 있는 입세IFSE 코리아에서 이탈리아 요리사 전문 과정 2기 수료식이 열렸다. 수료식은 연회 형식으로 입세 코리아 스폰서 및 협력 업체 임원진을 대상으로 …

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셰프가 상상 이상으로 힘든 직업인 이유 12가지

셰프가 방송에 출연한 것은 아주 최근의 일이다. 어느 채널을 돌려도 셰프가 출연하는 방송과 광고가 끊이지 않는다. 그들을 주인공인 프로그램이 생겨나고 그들의 요리 솜씨를 보여주는 방송도 생기며 그들의 인생 자체를 조명하는 프로그램도 생겼다. 하지만 셰프라는 직업의 실상은 방송에서 보여진 것처럼 화려하진 …

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James Park이 전하는 “취업준비중인 요리사를 위한 4가지 조언”

취업을 준비하시는 요리사분들께 몇 가지 도움될만한 이야기를 드리려 합니다. 이 내용은 매우 기초적인 이야기들이지만 의외로 많은 분이 놓치고 있는 부분이기도 합니다. 취업은 해야 하는데 아무 생각도, 계획도 없는 말 그대로 앞이 막막한 분들에게 도움이 되길 바랍니다. 1. 본인이 하고자 하는 …

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