Tag Archives: 최현석

‘2016 블루리본 어워드’ 개최. 올해를 빛낸 최고의 셰프 선정되다.

대한민국 최고의 셰프를 발표하는 ‘블루리본 어워드 2016’ 행사가 어제(17일) 저녁 그랜드인터컨티넨탈 서울 파르나스 호텔에서 열렸다.  2016년 올해의 셰프로는 한식의 강민구(밍글스), 동양식의 왕병호(리츠칼튼 호텔 취홍), 서양식의 김대천(톡톡) 셰프가 선정됐다. 올해의 셰프 외에도 페스트리 셰프로 고은수 쇼콜라티에(삐아프)가 영예를 안았고, 이지원 셰프(오프레)가 올해의 …

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스타셰프 4인방의 릴레리 특강, 올리브TV ‘셰프토크’

지난 30일 셰프 4인방의 특별 강연이 방영됐다. 이날 방영된 특강은 최근 요리사가 방송에 자주 등장하면서 본연의 역할을 잊은 것 아니냐는 비판을 의식, 셰프들이 먼저 제안해 기획됐다. ‘진짜 셰프 이야기’ <셰프토크>는 지난 30일 최현석, 이연복 셰프의 내용을 시작으로 9월 6일 송훈, …

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현대적인 한식 선보이는 한국인 셰프 5명, 뉴욕에서 갈라디너 진행할 예정(@WB50R)

현대적인 한식 퀴진을 이끄는 젊은 셰프 5명이 글로벌 미식 행사인 월드 베스트 50 레스토랑The Wold 50 best Restaurants 무대에서 한식을 선보인다. 오늘(9일) 서울 포시즌스 호텔에서 열린 기자간담회는 한국인 셰프 5인방의 프로젝트 참여 계기와 포부를 밝힌 자리였다. 5섯명의 셰프가 진행할 행사는 …

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“우리나라 최고의 셰프는 누구인가?” 블루리본 어워드 2015 개최

2005년, 변변한 레스토랑 소개서 하나 없던 대한민국에 맛집 평가서 ‘블루리본 서베이’가 탄생했다. 그리고 10년이 지난 오늘, 맛집 선정을 넘어서 우리나라 최고의 셰프를 선정하는 어워드 ‘블루리본 어워드 2015’가 개최된다. 블루리본 어워드는 실제 외식산업 현장에서 최고의 맛을 지키고자 노력하는 셰프에게 수여하는 상으로, …

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[뉴스 읽는 요리사] ‘요리사의 방송 활동’에 앞서 읽어야 할 7가지 기사

‘맹기용 셰프의 자질 논란’이 조금 잠잠해졌다 싶을 때쯤, 미디어는 또 하나의 사냥감을 찾았다. 지난 한 주 동안 ‘강레오 – 최현석 겨냥 인터뷰’에 대한 기사가 과잉보도 되고 있다. 뒷담화와 싸움구경이 흥행의 보증수표라지만, 이렇게까지 몰려들어 불난 집에 부채질하고 있는 모습을 보고 있자면 …

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[베리타스 알파]‘스타 쉐프’, 어떻게 만들어지나… 요리사 지망생의 롤모델

요리 대결 프로그램과 요리 드라마 등 요리를 소재로 한 프로그램이 늘어나면서, ‘스타쉐프’에 대한 관심도 증가하고 있다. 요리 전문 프로그램은 물론이고, 다큐멘터리와 예능 프로그램, 드라마 주인공의 롤모델이 되기도 하는 스타 쉐프들. 그들의 TV 출연은 더 이상 낯설지 않다. 여러 프로그램에 출연해 …

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