Tag Archives: 주방 문화

달인의 경지에 오른 일당백 직원 영상 모음

당신의 진정한 모습은 당신이 반복적으로 행하는 행위의 축적물이다. 탁월함은 하나의 사건이 아니라 습성인 것이다. – 아리스토텔레스 SBS의 장수 프로그램인 ‘생활의 달인’은 지난 2005년 이후 수많은 직업인을 조명했다. 10년이 넘도록 시청자들은 달인의 경지에 들어선 직업인을 보면서 넋을 놓았고, 존경심마저 느꼈다. 달인들은 …

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셰프라면 공감할 셰프에 관한 16가지 이야기

  1. 주방을 벗어나면 요리를 하지 않으려고 한다. 집에서는 요리를 하고 싶어하지 않는다. 주방에서 하루에 10시간 이상 도마와 불 앞에서 시간을 보냈기 때문에, 쉬는 날이면 남이 해주는 밥을 먹고 싶고, 주방의 근처에도 가기 싫어질 때가 있다. 2. ‘기본’을 어기지 않는다. 훌륭한 …

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