Tag Archives: 제빵

5명의 기능장과 함께한 제과제빵 기술세미나 현장

10일 삼양사의 식자재 유통 전문 브랜드 서브큐가 주최하는 “2018 서브큐 제과제빵 기술세미나”가 한국호텔직업전문학교에서 열렸다. 서브큐 제과제빵 기술세미나는 자영제과점과의 상생경영 프로그램의 일환으로, 해외셰프 초청세미나, 디저트/브런치 세미나 등과 더불어 정기적으로 개최되는 고객지원서비스 프로그램이다. 이날 세미나는 제5회차로 70여명의 중소규모 자영제과점 점주 및 제과제빵사가 참석했다. 제과 제빵업계의 경쟁이 심화되고 …

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빵공장 공장장, 빈공장장의 하루 (신나는 노동 영상)

빵쟁이라면 한 번은 봤을 영상 “Bakery Work”라는 제목의 이 영상은 5년 전에 만들어져 지금까지 수백만 명의 빵쟁이에게 보여졌다. 한 빵쟁이는 이 영상이 자신이 지금껏 봤던 최고의 노동영상으로 추천했다. 영상의 주인공은 프랑스인 빵쟁이 빈센트 탈리Vincent Talleu다. 영상을 한 번 본 사람은 …

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