Tag Archives: 이태리

무한연속재생유발 파스타 면 생성 영상

세상에는 참 많은 종류의 파스타가 있다. 위키피디아에 등록된 파스타 종류만 160가지가 넘는다. 이 다양한 파스타들은 제각각 독창적인 방식으로 모양을 만들어낸다. 요리사들이 인스타그램에 파스타 면 만드는 영상을 직접 올리기 시작했다. 파스타가 만들어지는 모습을 보고 있자니 묘하게 마음이 안정되며 만족감이 차오른다. 하루종일 …

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파마산 치즈는 없고, 파르미지아노-레지아노 치즈만 있다

이탈리아 북동부 에밀리아-로마냐 지역에 있는 파르마Parma 특산 치즈를 우리는 흔히 파마산 치즈라고 알고 있습니다. 우리는 이 치즈를 갈아서 파스타에도 뿌려 먹고, 피자에도 뿌려 먹지요. 이탈리아에서는 거의 모든 음식에 다 뿌려 먹는 것 같습니다. 하지만 이탈리아에는 파마산 치즈가 없습니다. 이와 가장 …

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