Tag Archives: 보퀴즈

‘요리계의 교황’ 폴 보퀴즈(Paul Bocuse) 셰프 별세

프랑스의 가장 위대한 셰프 중 한 명으로 꼽히는 폴 보퀴즈Paul Bocuse가 91세의 나이로 세상을 떠났다. 그는 지난 토요일에 자신이 태어난 곳인 꼴롱쥬-오-몽-도흐Collonges-au-Mont-d’or에서 사망했다. 보퀴즈는 2005년도 심장동맥우회로조성술을 받았고 파키슨 병도 앓았던 것으로 알려진다. 요리사에게 ‘폴 보퀴즈’라는 이름은 단순히 한 시대를 풍미했던 …

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4명의 한국 국가대표, 보큐즈도르 세계요리대회 본선 진출행 확정

“저에게 참가 의사를 물었을 때 믿을 수 없었어요. 대회 경험이 없는 건 아니지만 보큐즈도르 같은 꿈의 무대에 설 수 있으리라곤 상상도 못 했거든요.” – 함준재 선수 지난 4월, 싱가포르에서 개최된 요리대회에 출전한 한국팀. 본선에 진출하게 될 마지막 다섯 번째 국가로 …

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