Tag Archives: 다이닝 인 스페이스

[미쉐린 가이드 서울 2017 발표] 24곳의 식당이 별을 받다

미식가의 성서에 이름을 올린 서울의 식당이 발표됐다. 미쉐린 코리아는 오늘(7일) 서울 신라호텔에서 ‘미쉐린 가이드 서울2017’ 공식 발간식을 개최했다. 이날 발표된 서울편은 미쉐린 가이드의 28번째 에디션으로 3스타 식당 2개를 포함해 24개의 식당에 별을 수여했다. 다수의 종사자는 과연 한국 가이드의 발간 첫해에 …

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“유럽산 치즈를 즐길 수 있는 가장 좋은 방법” – 프로페셔널 셰프의 다양한 치즈 메뉴

올해 5월 농림축산식품부가 발표한 자료에 따르면 우리가 소비하는 치즈의 양이 올해 처음으로 10만톤을 넘긴 것으로 나타났다. 이 정도의 소비량은 아시아 국가에서는 카자흐스탄에 이어 일본과 같이 아시아 2위에 해당하는 양이다. 달리 말하면 국내에 성숙한 치즈 시장이 형성된 것이라 할 수 있다. …

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“한국은 성숙한 치즈 소비국가로 성장했다” – 치즈를 가장 맛있게 즐길 수 있는 특별 프로모션 진행

노란 정사각형의 가공치즈가 아닌 고급 자연 치즈를 즐기는 사람들이 점점 많아지고 있다. 최근 한국을 방문한 프랑스 국립낙농협의회CNIEL의 홍보 담당자 마리로르 마뗑 Marie-Laure Martin도 한국을 성숙한 치즈 문화를 보유한 나라로 판단, 특별한 프로모션을 준비했다고 밝혔다. 지난 10월 7일 서울에 있는 레스토랑 …

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