Tag Archives: 누벨

‘요리계의 교황’ 폴 보퀴즈(Paul Bocuse) 셰프 별세

프랑스의 가장 위대한 셰프 중 한 명으로 꼽히는 폴 보퀴즈Paul Bocuse가 91세의 나이로 세상을 떠났다. 그는 지난 토요일에 자신이 태어난 곳인 꼴롱쥬-오-몽-도흐Collonges-au-Mont-d’or에서 사망했다. 보퀴즈는 2005년도 심장동맥우회로조성술을 받았고 파키슨 병도 앓았던 것으로 알려진다. 요리사에게 ‘폴 보퀴즈’라는 이름은 단순히 한 시대를 풍미했던 …

Read More »