News(Son)

1월, 2015

  • 21 1월

    2015 보퀴즈 도르(Bocuse D’or) Finals : 한국 대표 김동기 셰프 출전

    2015년 1월 28일 프랑스 리옹에서 열리는 보퀴즈 도르(BOCUSE D’OR) 본선에 한국대표 김동기 셰프가 출전한다. 한국은 이번 본선에 오른 국가들 중 아시아 국가로는 5위의 순위로 참여하게 됐다. 한국팀은 김동기 셰프와 추현준 보조셰프, 김동석 감독 및 이상민 코치로 꾸려졌다. 보퀴즈 도르는 세계 규모로 …

  • 13 1월

    한식재단, ‘THE ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS 2015’ 참가 국내 셰프단 모집

    세계적인 아시아 레스토랑 50개 선정, 싱가포르에서 열려 국내 셰프들의 세계적인 인지도 상승을 위한 기회 한식재단(이사장 강민수)은 국내외 한식 전문가 육성을 위해 2014년에 이어 오는 3월 8일부터 9일까지 싱가포르에서 개최될 ‘2015 아시아 50대 베스트 레스토랑(THE ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS 2015)’ 행사에 …

  • 5 1월

    [강연안내]<과학으로 풀어보는 ‘맛’있는 세계> 2기 모집 … 1월16일 개강

    지난 1기 강의가 성황리에 끝났습니다. 강의를 듣지 못해 안타까워하는 분들이 많아서 2기를 모집합니다. 모집인원은 지난번과 마찬가지로 선착순 20명입니다. 맛이라고 말하는 맛, 도대체 맛이란 무엇일까? 이 질문에 대한 답을 과학적으로 풀어주는 특별강좌가 바로 ‘과학으로 풀어보는 맛있는 세계’다. 식품관련 이공계 출신 전문가 …

12월, 2014

  • 15 12월

    [2014 슬로푸드 위크] 좋은 음식은 좋은 농부에게서 나온다.

    2014 슬로푸드 위크가 12월 12일부터 14일까지 양재동 aT센터에서 열렸다. 국제슬로푸드한국협회는 2014년을 보내며 평소 만나기 어려운 슬로푸드를 한자리에 모아 나눔바자를 개최했다. 이번 행사에는 120개의 부스에 1차 생산자들이 참여했고 총5,000여명의 관람객이 찾아와 성공리에 마쳤다. ‘좋은 음식을 만나려면 좋은 농부를 만나라’라는 명언이 있다. …

  • 2 12월

    [Slow Food Week 2014 안내] 음식문화에서 각 지역의 음식은 얼마나 중요한가?

    다가오는 12일~14일, 3일간 양재 aT센터에서는 1차 생산자를 직접 만날 수 있는 만남의 장이 펼쳐진다. 2014슬로푸드위크 ‘맛이 있는 장’은 국제슬로푸드한국협회에서 개최하는 제 1회 행사이며 요리사의 적극적인 참여를 기다리고 있다. 음식이란 것이 생산자, 요리사, 소비자 이 삼박자가 모두 갖춰져야 완성될 수 있는 …

  • 1 12월

    셰프 왓슨(Chef Watson) 프로젝트 베타테스트 시작 : 지구 최강의 인공지능 컴퓨터가 주방에 들어서다

    <사진 – 제퍼디 쇼에 출연한 왓슨> 2011년 2월 14일, 슈퍼 컴퓨터 왓슨(Watson)이 미국의 유명 퀴즈쇼 제퍼디(Jeopardy)에 출현했다. 제퍼디쇼의 이전 우승 챔피언이었던 켄 제닝스(74연승으로 역대 최고 금액의 250만 달러를 상금으로 땄다.)와 또 다른 챔피언 브래드 루터가 초대되었다. 이 특별 경기는 3일간 …

11월, 2014

  • 17 11월

    스와니예(SOIGNÉ) 에피소드 5 ‘SOIGNÉ ALL STARS’ 공개

    대한민국 미식계를 이끌어 나가고 있는 파인다이닝 식당 중 하나인 스와니예(SOIGNÉ)에서 연말을 맞아 에피소드 5를 선보인다. 스외니예는 2014년 한 해 동안 ‘서울의 겨울’, ‘땅, 그리고 초록’, ‘평범한 한끼’, ‘시네마천국’이라는 총 4개의 에피소드를 선보였다. 에피소드 5는 ‘SOIGNÉ ALL STARS’라는 제목으로 지난 에피소드 …

10월, 2014

  • 29 10월

    3회 맞는 전북의 미식축제 – 2013 전북고메 10월 31일(금)부터 이틀간 개최

    정상급 셰프 10명 초청, 전북 식재료 재해석한 조리시연 커리어 체인지 스토리 통해 용기와 희망의 메시지 전달 다가오는 10월 31일(금)~11월 1일(토) 양일에 걸쳐 2014 전북고메(Jeonbuk Gourmet)가 개최된다. 전북고메는 국제한식조리학교가 2012년도부터 매년 개최하고 있으며 ‘미식(美食) 다양화 및 식문화 발전’을 위해 전라북도가 후원하는 …

  • 15 10월

    [강연 안내] 과학으로 풀어보는 ‘맛’있는 세계

    지금은 가히 ‘맛’의 시대다. 모두들 ‘맛있는 맛’만을 찾는다. 그런데 정작 “맛있는 맛이 뭐냐”고 물으면 답이 없다. ‘맛있는 맛’을 명확하게 규정하기는 어렵다는 말만 한다. 맛이라고 말하는 맛, 도대체 맛이란 무엇일까? 이에 대한 답을 과학적으로 풀어주는 특별강좌가 서울 강남구 논현동에 위치한 ‘김준철와인스쿨’에서 …

8월, 2014

  • 20 8월

    [공지]잦은 트래픽 초과로 웹사이트 방문이 불편해진 것을 사과드립니다.

    8월까지는 베타로 운영하려 했으나, 예상보다 많은 방문으로 인해 트래픽이 오버하는 일이 최근 자주 발생하고 있습니다. 진심으로 사과드리며 속히 더욱 넉넉한 서버환경으로 이전해 불편함 없이 사용할 수 있도록 조치하겠습니다. 감사합니다.