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[영상]스시셰프에 대한 해양 생물들의 반격 – Monster Roll

캡처 사본

테이블에 앉아 초밥을 먹는 서양인. 그는 일본 요리사가 만들어주는 초밥을 “이 음식은 중국에서 만든 것이야”라며 동료에게 소개한다. 일본 요리사는 불쾌한 감정을 숨기지 않고, “이 초밥은 간장에 찍어 먹는게 아니야”라며 강렬한 눈빛과 함께 말한다. 심상치 않은 분위기를 감지한 사장은 얼른 매콤 …

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최고급 레스토랑 다니엘에 초대받은 초등학생 6명 “으 맛없어!”

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“다니엘에 오신 걸 환영합니다. 혹시 이전에 다니엘에 오신 적이 있나요? “아니요! Nooo!” 뉴욕에서 가장 세련되고 훌륭한 레스토랑 중 하나인 다니엘Daniel. 이곳에 초등학생 6명이 초대받았다. 뉴욕시 브루클린에 있는 학교 PS 295의 아이들은 난생처음으로 최고급 레스토랑의 서비스를 경험한다. 7가지 코스로 진행된 이 날 …

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[복날특집] 삼계탕의 재해석을 시도한 셰프들

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예로부터 우리 민족은 한 여름에 보양식을 챙겨먹었다. 땀을 많이 흘려 식욕이 없고 기력이 떨어지는 한여름에 몸을 보(補)하고 쇠약해진 원기(氣)를 회복하기 위해서였다. 오늘은 올해의 마지막 복날이다. 보양식 중에서도 삼계탕은 대한민국의 가장 대표적인 음식이고 이 삼계탕을 재해석한 셰프들이 있어 소개한다.   마스터셰프코리아 시즌1 결승진출자 박준우 …

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제이미 올리버, 그의 빗나간 예상 – Jamie’s Food Revolution

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마스터셰프 미국 Gordon Ramsay의 탈락미션 소개 장면

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마스터 셰프 미국 편 고든 램지의 탈락미션 소개 장면 한국어 번역본 Translated by ChefNews

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그는 어떻게 셰프가 되었나 : Matty Matheson (@mattydeathbro) | Chefs Feed

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뉴욕 최고의 셰프 16명에게 전해듣는 프로페셔널 요리팁

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  Editor’s Note : 본 콘텐츠는 bonappetit.com의 <Pro Cooking Tips from 16 of NYC’s Best Restaurant Chefs>를 번역, 편집했음을 밝힙니다.

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