이 상현

이 상현
글에 요리의 맛을 담아드릴 수 없습니다. 그러나 요리의 철학을 전해드릴 수는 있습니다.

[븟x셰프뉴스] 요리상식 O/X 퀴즈 이벤트 정답

1. 갈색 계란은 흰색 계란보다 영양가가 높다.  / 정답 : X 계란의 색깔과 영양가는 무관하다.   2. ‘븟’은 부엌의 옛말이다. / 정답 : O 븟 [명사] [옛말] : ‘부엌(일정한 시설을 갖추어 놓고 음식을 만들고 설거지를 하는 등 식사에 관련된 일을 하는 …

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[ChefNews X Buzzfeed] 고든 램지를 좋아할 수 밖에 없는 33가지 이유

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1. 우선 한국 팬들을 위한 ‘양의 해 2015년’ 의기양양 짤 ^^ i-aint-bovvered.tumblr.com 2. 찰진 심사평 :  ‘에라이 비둘기가 덜 익어서 날아가겠다’,  ‘이게 뭐야 물소 X같이 생겼네’ 3. 고든 램지(워리어)님이 고함 스킬을 시전하셨습니다. (쿨타임 5분) thecumberlord.tumblr.com 4. ‘빵 대가리’라는 별명을 손수 지어주는 …

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고든 램지가 말하는 ‘성공적인 레스토랑을 위한 5가지 TIP’

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식당은 창업 후 5년이면 80% 이상이 폐업한다. 지난해 10월 국회 제출 자료에 나온 내용이다. 정확하게 말하면 음식점은 창업 후 1년이면 10곳 중 4곳이 문을 닫고, 2년 뒤엔 절반이, 5년 후엔 8곳이 망해 82.3%의 폐업률을 보인다고 한다. 수많은 사람이 식당 창업을 …

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2014 셰프뉴스 , 셰프들이 가장 많은 본 기사 Best 5

2014 셰프뉴스 Best 21 ver2

셰프뉴스는 2014년 7월 5일 첫 발행을 시작으로 지금까지 총 88편의 기사를 발행했습니다. 그 중에는 인터뷰, 칼럼, 영상 자료, 인포그래픽 등 다양한 종류의 기사들이 있었습니다. 셰프들은 어떤 기사에 가장 많은 관심을 가졌을까요? 셰프들이 보는 뉴스, 셰프뉴스에서 “셰프들이 가장 많이 본 기사 …

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