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128장의 사진으로 보는 ‘봄날의 팜스테이’

지난 4월 12일 셰프뉴스 팀은 60명의 요리사 및 학생들과 함께 1박 2일간의 ‘봄날의 팜스테이’를 다녀왔다. 경북 봉화에 있는 해오름 농장에서 진행한 이번 캠프는 크게 요리 대회와 셰프의 강연으로 나누어 진행했다. <지난 기사 보기- “잘다녀왔습니다.”… #1, 다음세대를 책임질 두 명의 차세대 셰프는…#2>

이날 행사의 모든 사진을 공개한다.

| 농장 투어와 요리대회

아침 8시 서울 홍대입구역 앞에 집결한 참가자는 버스로 3시간 30분정도의 이동시간을 소요해서 경북 봉화에 도착했다. 이후 농장에서 준비한 점심을 먹은 뒤 농장 견학을 할 수 있었다. 견학은 농장주인 최종섭 대표의 설명으로 약 2시간 동안 진행됐다.

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요리대회는 11개 팀이 참석하는 등 큰 관심을 받았다. 준비한 재료들을 이용해 최선의 요리를 선보인 참가자들은 심사위원들에게 호평을 받기도 하고, 날카로운 지적을 받기도 했다.

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| 셰프들의 요리시연과 응원의 메시지

남아공 테스트 키친의 시니어 수셰프 박무현 셰프와, 벨기에 미슐랭 레스토랑 레뤼 뒤땅의 최초 한국인 요리사 이상필 셰프. 두명의 젊은 요리사는 모인 참가자들에게 자신의 요리 철학과 경험을 들려줬다. 앞으로 요리사를 꿈꾸는 어린 학생들에게는 응원의 메시지도 전달했다.

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About 이 인규

이 인규
'미식에는 층위가 없다. 단지 아직 느끼지 못한 음식이 있을 뿐.' 이래 생각합니다. 비록 글로 배운 음식문화이지만, 혀로 배우고 사색하기 시작하면서 그 한계를 넘고자 합니다. 나에게 있어 한계는 맛을 표현하는 글인게죠.

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