무한연속재생유발 파스타 면 생성 영상

세상에는 참 많은 종류의 파스타가 있다. 위키피디아에 등록된 파스타 종류만 160가지가 넘는다. 이 다양한 파스타들은 제각각 독창적인 방식으로 모양을 만들어낸다.

요리사들이 인스타그램에 파스타 면 만드는 영상을 직접 올리기 시작했다. 파스타가 만들어지는 모습을 보고 있자니 묘하게 마음이 안정되며 만족감이 차오른다.

하루종일 보고 있을 수도 있을 것만 같다. 14개만 꼽아보았다.

 

 

1. 제면기에서 압출되어 나오는 리가토니(rigatoni)

 

2. 버터나이프로 밀어 만드는 까바텔리(cavatelli)

3. 밀어내는 각도와 힘조절이 관건인 트로피에(trofie)

 

4. 제면기가 이제부터 당신을 최면에 빠트립니다.

 

 

5. 긁개로 썰려나가는 파스타

Putting the final touches on the pasta program. #lapecorabianca #housemadepasta #pasta #comingsoon

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6. 넋 나가게 만드는 캄파넬레(campanelle) 형성 모습

 

7. 아주 섬세한 손길로 만드는 가르가넬리(garganelli)

 

8. 회전하는 푸실리(fusilli) 압출 모습

 

9. ‘달팽이’라는 뜻을 가진 치오촐레(chiocciole)

 

10. 아주 능숙하게 밀어만드는 뇨끼(gnocco)

 

 

11. 속도로 승부하는 푸실리(fusilli) 메이커

making fresh Fusilli on our larger commercial P55 pasta extruder

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12. 지극정성에 감동 반, 어느 세월에 다하냐는 걱정 반

 

13. 모두 모여, 뇨끼(gnocchi)타임이야

#gnocchi #di #patate

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14. 기타줄에 밀어내서 만들었다고 해서 기따라(chitarra) 입니다.

 

#chitarra

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About Walter Park

Walter Park
호주에서 공부했고 현재 네덜란드에서 요리하고 있습니다. 한국인 요리사들을위해 셰프뉴스에 기고하고 있습니다.

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